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山楂干的功效和价值——  

2014-03-13 15:04:41|  分类: 健康美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自一统江山《山楂干的功效和价值——》

山楂干的功效和价值

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一、营养功效——山楂干含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

 

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二、药用价值——山楂干有重要的药用价值。自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效中国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。

煮老鸡硬肉时,加几颗山楂即易烂,说明它有消积肉食的作用。

中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分;山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。现今, 已有50多种中药配方以山楂作原料,如常见的开胃健脾药有山楂丸焦三仙等。


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